регуляции процессов обмена веществ.
В каких же продуктах питания можно найти нужные витамины?
Витамин С (аскорбиновая кислота) – содержится в овощах, фруктах и ягодах, особенно свежих. Витамин С легко разрушается при нагревании, воздействии кислорода воздуха и солнечного света, длительном хранении.
Витамином В1 (тиамин) богаты овсяная и гречневая крупы, пшено, бобовые, свинина, печень, хлеб из муки грубого помола.
Витамин В2 (рибофлавин) - в печени, яйцах, сыр, твороге, других молочных продуктах, мясе, рыбе, гречневой крупе, бобовых.
Витамина РР (ниацин) больше всего в мясных продуктах, меньше – в рыбе. Много ниацина в крупах, бобовых, орехах, но из этих продуктов он плохо усваивается.
Витамина В6 (пиридоксин) много в мясе, печени, некоторых видах рыбы, яйцах, крупах, бобовых, картофеле, мало в молочных продуктах, овощах, фруктах, ягодах.
Фолацином (фолиевая кислота) особенно богата печень, его много в овощах (капуста, укроп, зелень петрушки, шпинат), бобовых, крупах, твороге, сыре, яйцах.
Источник Витамина В12 (кобаламин) животные продукты, особенно печень, мясо, рыба, желток яиц.
Витамин А (ретинол) поступает с пищей в виде витамина А и каротина, который в организме превращается в витамин А. Содержится в животных продуктах, печени животных и рыб, меньше – в молочных жирах, яйцах, икре.
Каротин содержится в растительных продуктах, им богаты морковь, перец сладкий, шпинат, щавель, лук зеленый, салат, томаты, тыква, абрикосы, облепиха.
Витамин D образуется из провитамина в коже под действием солнечных лучей и поступает с животными продуктами: печень рыб, жирные рыбы, яйца, источники молочных жиров.
Витамином Е (токоферол) богаты растительные масла, значительно меньше его в крупах, бобовых, шпинате, луке зеленом, яйцах, печени.
При недостаточном поступлении витаминов с пищей могут развиваться нарушения пищевого статуса и патологические состояния – гиповитаминозы и авитаминозы.
Больше интересных материалов о питании ищите на сайте
здоровое-питание.рф от нацпроекта «Демография»!
#здоровьевприоритете #демографиявприоритете #здоровоепитание #яшалтинскаябольница
Оставить сообщение: