Рекламный баннер 990x90px header-top
76.75
90.28
Рекламный баннер 728x90px center-top

Наш друг - витамин С

Наш друг - витамин С

В борьбе против простудных заболеваний главный союзник человека – витамин С (аскорбиновая кислота).
Он поддерживает наш иммунитет.


А ещё витамин С:

выступает регулятором множества биохимических реакций.

является мощным антиоксидантом

Так как в организме аскорбинка содержится в небольших количествах, запас необходимо пополнять.

Физиологическая потребность для взрослого человека в витамине С – в среднем 90 мг в сутки.

Главная опасность недостатка витамина С – развитие цинги.

Продукты, богатые витамином С:

шиповник, смородина, облепиха;

петрушка, укроп;

капуста брюссельская, белокочанная или цветная;

картофель, помидоры, болгарский перец;

яблоки, ананасы, цитрусовые.

Как долго сохраняется в продуктах?

Витамин С быстро разрушается при нагревании.

Заморозка практически не вредит витамину.

Срок хранения свежих овощей и фруктов сильно ограничен.

Как сохранить содержание витамина С?
Роспотребнадзор дает свои рекомендации.
1. При термообработке закрывайте кастрюлю и сковородку крышкой. При доступе кислорода потери витамина С в два раза больше, чем при приготовлении без доступа кислорода.

2. Продукты нужно закладывать уже в кипящую воду. Чем дольше варится продукт, тем больше потери витамина.

3. При варке добавляйте немного уксуса. В щелочной среде витамин С разрушается быстрее, чем в кислой.

4. Не используйте при приготовлении железную или медную посуду, ложку или половник.

Самым  надежным средством сохранения витамина остается старый, но проверенный способ: ешьте овощи и фрукты свежими и сырыми. 
Больше интересных материалов о питании ищите на сайте здоровое-питание.рф от нацпроекта «Демография»!

#здоровьевприоритете #демографиявприоритете #здоровоепитание

34410

Оставить сообщение:

Рекламный баннер 728x90px center-bottom
Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Рекламный баннер 200x200px sidebar-right
Рекламный баннер 200x200px sidebar-right
Полезные ресурсы